Boquete

První měsíc v Tesoro Escondido se rozhodně nenudím. Když už konečně tu konečně uklidní největší blázinec kolem vánoční sezóny, straší mě zas termín školního projektu, který musím odevzdat koncem ledna. A ty chvíle volna, které netrávím v kuchyni, nebo nad učením, nejraději proležím či prochodím na vedlejší Bluf pláži. Nějak se letos nedokážu přesvědčit, proč bych měla cestovat na jiné pláže či ostrovy v okolí, když naše okolí je přinejmenším stejně pěkné. Bocas oblast už jsem procestovala loni a zatím necítím potřebu to opakovat.

Takže když uvažuji, jak využiji své dny volna, má pozornost se obrací mimo ostrovy. Je na čase prozkoumat další část Panamy. Nakonec má volba padá na Boquete. Není to odsud daleko a většina našich klientů, kteří tudy projížděli, pějí o tomhle místě jen chválu. Takže si beru 5 dní volno a vyrážím za dalším dobrodružstvím.

"Není odsud daleko" je ve Střední Americe dost relativní pojem. Překonat vzdušných 80km mi bude trvat téměř 6 hodin. Nejprve taxi do Bocas, vodní taxi do Almirante a pak 4 hodiny autobusem do Davidu, města ležícího téměř u Pacifiku. Tuhle cestu už jsem absolvovala loni, takže se vybavuji předem. Plechovku s coca-colou si preventivně kupuji už v Bocas. Minibus musí na trase mezi dvěma pobřežími překonat hornatou oblast, takže většinu cesty krouží v zatáčkách, nahoru, dolu, nahoru, dolu.. Cola mi na rozhoupaný žaludek zabírá spolehlivě. V Davidu přestupuji do posledního autobusu, který mě po další hodině konečně přiváží do cíle. Vystupuji na malém náměstíčku a můj hostel nacházím přímo naproti zastávce. Tak tady nezabloudím.

Boquete je malé městečko uprostřed pevniny, ležící uprostřed hor poblíž kostarických hranic. Díky své horské poloze má unikátní klima, které nenajdete nikde jinde v Panamě. Je tu o poznání chladně a přijemněji se zde dýchá. No, já osobně se raději dusím na našem přetopeném ostrově, protože za zimou jsem tedy rozhodně nepřijela. Ale spousta lidí má asi jiný názor, protože tahle oblast je plná expatů. Tedy cizinců, kteří se rozhodli přesídlit do Panamy. Většinou amíci, co si zde užívají důchod.

Specialitou této oblasti je místní káva. Boquete je obklopené kávovými plantážemi a pěstuje se tu jedna z nejlepších káv na světě. Pokud si budete chtít koupit domů místní kávu Gesha, bude vás to stát cca 3 500,- za jednu libru (necelé půl kilo). V jedné místní kavárně jsem ji objevila v nabídce. Jeden šálek za 9 dolarů, tedy zhruba 180 Kč. Což není zas tolik, kdekoli jinde byste údajně zaplatili dvojnásobek. A když o tom přemýšlím, je to jak dát si dvě kafe ve Starbucks. O vlastní dojmy se s vámi bohužel nepodělím, zavřeli mi před nosem.

První den aspoň otestuji místní pekárnu. Sehnat dobré pečivo je ve Střední Americe obtížné, lokální kuchyně ho nahrazuje rýží a fazolemi. Boquetská pekárna je ale proslulá. Jedna americká právnička hodila kariéru za hlavu a raději sem přijela péct chleba. A dobře udělala. Její podnik Sugar and Spice má první pozici na Trip adviseru a je tu většinu dne plno. Objednávám si zapečený sendvič Volcano s krůtím masem a sýrem a je to zřejmě nejlepší sendvič mého života. Tajemství, jak udělat takhle úžasnou kůrku na ciabatě, by mě fakt zajímalo.